和風のりベーゼそうめん

和風のりベーゼそうめん

そうめんで栄養もしっかりとる!

ふやかしたのりがからんでジェノベーゼのようなビジュアルに

1人分:

372kcal

2.8g

材料(2人分)

  • そうめん

    3束(約150g)

  • 冷凍えび

    120g

  • 野菜〈そうめんと一緒にゆでる〉

  •  ・なす

    1個〈縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする〉

  • たれ※混ぜる

  •  ・焼きのり

    1枚〈細かくちぎる〉

  •  ・オリーブ油

    大さじ1

  •  ・和風だしの素、しょうゆ

    各小さじ2

  •  ・ゆで汁

    1/2カップ

  • トッピング

  • 青じそ

    4枚〈細切りにする〉

作り方

  1. 1

    鍋に水5カップと、冷凍えびを凍ったまま入れて中火にかける。沸騰したらそうめんとなすを入れ、そうめんの袋の表示どおりにゆでる。ゆで汁は、途中で必要分を取り出し、たれの材料とよく混ぜる。ざるにあけて流水で洗い、水けをよくきって器に盛る。たれをかけ、トッピングをのせる。好みでたれに練りわさびを加えても。

    のりを細かくちぎってひたすだけ!

    のりを細かくちぎってひたすだけ!

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本多理恵子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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