レシピ
スタミナナポリタン焼きそば

スタミナナポリタン焼きそば

Name: スタミナナポリタン焼きそば
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ロースハム…4枚; 玉ねぎ…1/4個; ピーマン…2個; マッシュルーム…4個; 焼きそば用麺…2玉; バター、トマトケチャップ、しょうゆ

晩夏の重だる～いを解消！疲れに効くごはん

人気パスタを焼きそばで作れば、ゆでる手間なくラクチン！

近藤幸子さんのレシピ

１人分：

400kcal

3.5g

材料（２人分）

ロースハム
　4枚
玉ねぎ
　1/4個
ピーマン
　2個
マッシュルーム
　4個
焼きそば用麺
　2玉
バター、トマトケチャップ、しょうゆ

ロースハム

4枚
玉ねぎ

1/4個
ピーマン

2個
マッシュルーム

4個
焼きそば用麺

2玉
バター、トマトケチャップ、しょうゆ

作り方

1

玉ねぎは縦8㎜幅に、ピーマンは輪切りに、マッシュルームは薄切りにする。ハムは放射状に6等分に切る。麺は袋に切り込みを入れ、電子レンジで約2分加熱する。
2

フライパンにバター15gを中火で溶かし、玉ねぎ、マッシュルームを入れて約2分炒める。しんなりしたらハム、ピーマン、ケチャップ大さじ4、しょうゆ大さじ1を加え、水分がとぶまでさらに2～3分炒める。
3

火を止めて麺をほぐし入れて、全体に味がなじむまで混ぜ合わせる。器に盛り、好みで粉チーズをふる。

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近藤幸子さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。