しいたけのごまスープ
35kcal
1.0g
材料（２人分）
小町麩…6個
しいたけ…3枚
しょうゆ、白いりごま…各小さじ1
とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1/2
塩、こしょう
しいたけ…3枚
しょうゆ、白いりごま…各小さじ1
とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1/2
塩、こしょう
作り方
- しいたけは軸を切り分け、ともに薄切りにする。
- 鍋に水１ 1/2カップ、しょうゆ小さじ1、とりガラスープの素、ごま油各小さじ1/2、１、小町麩を入れて中火にかけ、煮立ったら約1分煮る。塩、こしょうで味をととのえ、白いりごま小さじ1を加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- 麩
- 小麦粉の加工食品の一つで、小麦粉のたんぱく質（グルテン）を分離して、小麦粉、もち粉、膨張…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
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