まるごとにんじんとチキンのオーブン焼き

Name: まるごとにんじんとチキンのオーブン焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: にんじん…小2本(約300g); とりもも肉…大1枚(約300g); にんにく…大2片; 塩、こしょう、オリーブ油、カレー粉

調理がラク＆うまみ凝縮まるごと野菜レシピ

にんじんの凝縮した甘さに、カレー風味が好相性

１人分：

427kcal

2.4g

材料（２人分）

にんじん
　小2本(約300g)
とりもも肉
　大1枚(約300g)
にんにく
　大2片
塩、こしょう、オリーブ油、カレー粉

1

オーブンは230℃に予熱しておき、天板にアルミホイルを敷く。にんじんを皮つきのまま並べ、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、オリーブ油大さじ1をかけてからめる。オーブンに入れて約20分焼く。
2

とり肉は厚みのある部分は開いて、半分に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をまぶす。
3

１が焼けたら天板ごと取り出し、にんじんの上下を返し、２を皮目を上にして並べ入れ、にんにくを皮つきのまま置く。とり肉とにんにくにオリーブ油大さじ1/2をかけ、オーブンに入れてとり肉の皮がこんがりとするまで15～20分焼く。器に盛り、カレー粉少々をふる。