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豚肉と高菜漬けのあんかけご飯

豚肉と高菜漬けのあんかけご飯

１人分：

571kcal

2.6g

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豚肉のうま味たっぷり、あつあつとろ～り。しょうゆ味のあんがご飯によくからんで美味！

しらいのりこさん

しらいのりこ さんのレシピ

材料（２人分）

  • 豚こま切れ肉

    150g

  • チンゲンサイ

    １ 1/2株(約150g)

  • 長ねぎ

    1/3本

  • 高菜漬け(刻んだもの)

    80g

  • 温かいご飯

    適量

  • ごま油

    小さじ2

  • 煮汁

  • 　・片栗粉、しょうゆ

    各小さじ2

  • 　・水

    １ 1/2カップ

作り方

  1. 1

    チンゲンサイは1株は根元から四つ割りに、1/2株は根元から縦半分に、それぞれ切り目を入れて裂き、2cm長さに切る。長ねぎは7mm幅の斜め切りにする。豚肉は細かく切る。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、１、高菜漬けを入れ、約2分炒める。

  3. 3

    煮汁を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。器に温かいご飯を盛り、あんをかける。

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しらいのりこさん

しらいのりこ さん

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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