しらたきの蒸しチャプチェ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
しらたき(アク抜き)
　1袋(約200g)
にら
　1わ(約100g)
白いりごま
　大さじ1/2
調味用
　・みりん
　　大さじ１ 1/2
　・ゆずこしょう
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4
　・水
　　80ml
ごま油

• 豚こま切れ肉

  150g

• しらたき(アク抜き)

  1袋(約200g)

• にら

  1わ(約100g)

• 白いりごま

  大さじ1/2

• 調味用

• 　・みりん

  大さじ１ 1/2

• 　・ゆずこしょう

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・水

  80ml

• ごま油

1. 1

   しらたきはさっと洗って食べやすく切る。にらは5cm長さに切る。

2. 2

   フライパンに調味用の材料を入れて混ぜ、豚肉を加えて菜箸でほぐして広げ、しらたきを加えて混ぜる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら約5分蒸し煮にする。

3. 3

   ふたを取って、にら、ごま油大さじ1/2加えて混ぜ、さっと火を通す。器に盛り、ごまをふる。

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