焼き大根のトッポギ風煮

材料（2～3人分）

• さつま揚げ…3枚(約180g)
• 大根…1/3本(約300g)
• 万能ねぎ…1/4束
• 白菜キムチ(カットタイプ)…80g
• おろしにんにく…1/2片分
• 切りもち…4個
• ごま油、みそ、砂糖

作り方

1. 大根は1cm四方、4cm長さの棒状に切り、万能ねぎは3cm長さに切る。切りもちは縦長にして縦4等分に切る。さつま揚げは水けを拭いて1.5cm幅に切る。
2. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、大根を転がしながら約3分焼き、キムチを加えて約1分炒める。
3. さつま揚げ、水2カップを加え、煮立ったらにんにく、みそ大さじ2、砂糖大さじ1/2を加えて混ぜる。
4. ふたをして、弱めの中火で約15分煮る。もちを加えてやわらかくなるまで約2分煮て、万能ねぎを加えてひと混ぜする。