焼き大根のトッポギ風煮

焼き大根のトッポギ風煮

手早く味しみ「大根おかず」

人気の韓国料理をアレンジ。マイルドな辛みで食べやすく

1人分:

316kcal

3.4g

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1

    大根は1cm四方、4cm長さの棒状に切り、万能ねぎは3cm長さに切る。切りもちは縦長にして縦4等分に切る。さつま揚げは水けを拭いて1.5cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、大根を転がしながら約3分焼き、キムチを加えて約1分炒める。

  3. 3

    さつま揚げ、水2カップを加え、煮立ったらにんにく、みそ大さじ2、砂糖大さじ1/2を加えて混ぜる。

  4. 4

    ふたをして、弱めの中火で約15分煮る。もちを加えてやわらかくなるまで約2分煮て、万能ねぎを加えてひと混ぜする。

    もちはやわらかくなり過ぎないよう、あとから加える。

    もちはやわらかくなり過ぎないよう、あとから加える。

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堤人美さん

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