大根ととり肉の塩炒め
357kcal
1.5g
材料（２人分）
とりもも肉…大1枚(約300g)
大根…1/4本(約250g)
下味
・塩、こしょう…各少々
・片栗粉…小さじ2
赤パプリカ…1/2個
粉ざんしょう…適量
サラダ油、酒、塩
大根…1/4本(約250g)
下味
・塩、こしょう…各少々
・片栗粉…小さじ2
赤パプリカ…1/2個
粉ざんしょう…適量
サラダ油、酒、塩
作り方
- 大根は薄いいちょう切りにし、パプリカは縦細切りにする。とり肉は一口大に切り、下味の材料を順にまぶす。
- フライパンに油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ、両面を約1分30秒ずつ焼く。
- 大根、パプリカを加えて約2分30秒炒め、大根がしんなりしたら酒大さじ1をふる。
短時間で炒めてすぐ食卓へ！ - 塩小さじ1/3、水1/4カップを加え、とろみがつくまで炒め合わせる。器に盛り、粉ざんしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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