
白菜の餃子風ミルフィーユ鍋
1/4株をとことん使える白菜鍋
“食べると餃子風”の 新発想ミルフィーユ鍋!
1人分:
334kcal
2.1g
材料(2~3人分)
たね
・豚ひき肉
250g
・長ねぎのみじん切り
15cm分
・おろししょうが
1かけ分
・おろしにんにく
1/2片分
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
白菜
1/4株(500~600g)
にらの粗みじん切り
1/3わ分
餃子の皮
24枚
鍋つゆ
・酒
大さじ2
・水
2カップ
・しょうゆ
大さじ1
・塩
小さじ1/3
・砂糖
小さじ1
・ごま油
大さじ1
・豚ひき肉
250g
・長ねぎのみじん切り
15cm分
・おろししょうが
1かけ分
・おろしにんにく
1/2片分
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
白菜
1/4株(500~600g)
にらの粗みじん切り
1/3わ分
餃子の皮
24枚
鍋つゆ
・酒
大さじ2
・水
2カップ
・しょうゆ
大さじ1
・塩
小さじ1/3
・砂糖
小さじ1
・ごま油
大さじ1
作り方
-
1
白菜は葉を1枚ずつはずし、うち12枚を3枚1組にする(残りはとっておく)。ボウルにたねの材料を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。
-
2
3枚1組にした白菜のうちの1枚にたね1/8量をぬり、餃子の皮3枚をずらしながら重ねる。さらに白菜1枚を重ね、たね1/8量をぬり、餃子の皮3枚を同様に重ねて、白菜1枚を重ねる。これを4組作り、横4等分に切る。
-
3
鍋の縁から内側に向かって、切り口を上にして並べ入れる。1で残した白菜を一口大に切り、すき間に詰める。
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