豚肉と大豆のカレーバター炒め

350kcal
1.7g
豚肉と大豆のカレーバター炒め
豚肉と大豆のカレーバター炒め

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近藤幸子さんのレシピ

しっかり味の炒めものに香りの強い三つ葉を合わせて味に変化を

材料(2人分)

豚とんカツ用肉…2枚(約200g)
大豆の蒸し煮…50g
玉ねぎ…1/3個
三つ葉…1/2わ(約25g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
バター…10g
しょうゆ…大さじ1/2
カレー粉…小さじ1
塩…小さじ1/4

作り方

  1. 玉ねぎは縦2cm幅に切り、三つ葉は3cm長さに切る。豚肉は2cm幅に切る。
  2. フライパンに豚肉を入れ、おろしにんにく、塩小さじ1/4をもみ込む。
  3. バター10g、玉ねぎ、大豆の蒸し煮を加えて強めの中火にかけ、約5分炒める。しょうゆ大さじ1/2、カレー粉小さじ1を加え、さっと炒める。器に盛り、三つ葉を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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