「豚肉と大豆のカレーバター炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉と大豆のカレーバター炒め
- 豚とんカツ用肉 2枚(約200g)
- 大豆の蒸し煮 50g
- 玉ねぎ 1/3個
- 三つ葉 1/2わ(約25g)
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- バター 10g
- しょうゆ 大さじ1/2
- カレー粉 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
副菜
かぶとハムの洋風さっと煮
- ロースハム 3枚
- かぶ 3個(約360g)
- 長ねぎ 大の下1/4本
- 塩 小さじ1/4
- オリーブ油 小さじ1
主菜
副菜
豚肉と大豆のカレーバター炒めの作り方
- 1 玉ねぎは縦2cm幅に切り、三つ葉は3cm長さに切る。豚肉は2cm幅に切る。
- 2 フライパンに豚肉を入れ、おろしにんにく、塩小さじ1/4をもみ込む。
- 3 バター10g、玉ねぎ、大豆の蒸し煮を加えて強めの中火にかけ、約5分炒める。しょうゆ大さじ1/2、カレー粉小さじ1を加え、さっと炒める。器に盛り、三つ葉を添える。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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