ささ身と大豆のおかずきんぴら

材料（２人分）

とりささ身
　2本(約100g)
大豆の水煮
　100g
にんじん
　2本(約300g)
下味
　・酒
　　大さじ1/2
　・片栗粉
　　小さじ1/2
　・塩
　　少々
たれ
　・赤とうがらしの小口切り
　　1/2本分
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1と1/2
ごま油

• とりささ身

  2本(約100g)

• 大豆の水煮

  100g

• にんじん

  2本(約300g)

• 下味

• 　・酒

  大さじ1/2

• 　・片栗粉

  小さじ1/2

• 　・塩

  少々

• たれ

• 　・赤とうがらしの小口切り

  1/2本分

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1と1/2

• ごま油

1. 1

   にんじんは4cm長さの細切りにする。ささ身は筋を取り、一口大のそぎ切りにして、下味をもみ込む。たれの材料を混ぜる。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしたらフライパンの端に寄せ、あいたところにごま油小さじ1を足してささ身を入れる。

3. 3

   約3分炒めたら大豆、たれを加える。照りが出るまで全体を炒め合わせる。

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