牛肉とれんこんのオイスター炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
れんこん
　150g
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/4本
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ1
　・オイスターソース
　　大さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
塩
　少々
サラダ油

• 牛切り落とし肉

  150g

• れんこん

  150g

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/4本

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ1

• 　・オイスターソース

  大さじ1/2

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 塩

  少々

• サラダ油

1. 1

   れんこんは一口大の乱切りにし、水にさっとさらして水けをきる。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、れんこんを約3分炒め、塩少々をふる。サラダ油小さじ1を足し、牛肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったらねぎを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えてからめる。

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