レシピ
ツナメルト風パングラタン

ツナメルト風パングラタン

Name: ツナメルト風パングラタン
Yield: 2～3人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ツナ缶(チャンク)…1缶(約140g)［缶汁と分けて粗くほぐす］; 牛乳…1と3/4カップ; ピザ用チーズ…80g; セロリ…1本［ごく薄い斜め切りにする］; ホワイトマッシュルーム…2パック(約240g)［半分に切る］; きゅうりのピクルスの粗みじん切り…大さじ2; セロリの葉…5枚［5mm幅に切る］; バゲット(1cm厚さのもの)…6枚(約70g); バター、小麦粉、塩、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

１人分：

479kcal

2.6g

ラクしたい日こそグラタン！

ツナとチーズの黄金コンビに甘酸っぱいピクルスがアクセント

上島亜紀さんのレシピ

材料（2～3人分）

ツナ缶(チャンク)
　1缶(約140g)［缶汁と分けて粗くほぐす］
牛乳
　1と3/4カップ
ピザ用チーズ
　80g
セロリ
　1本［ごく薄い斜め切りにする］
ホワイトマッシュルーム
　2パック(約240g)［半分に切る］
きゅうりのピクルスの粗みじん切り
　大さじ2
セロリの葉
　5枚［5mm幅に切る］
バゲット(1cm厚さのもの)
　6枚(約70g)
バター、小麦粉、塩、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

ツナ缶(チャンク)

1缶(約140g)［缶汁と分けて粗くほぐす］
牛乳

1と3/4カップ
ピザ用チーズ

80g
セロリ

1本［ごく薄い斜め切りにする］
ホワイトマッシュルーム

2パック(約240g)［半分に切る］
きゅうりのピクルスの粗みじん切り

大さじ2
セロリの葉

5枚［5mm幅に切る］
バゲット(1cm厚さのもの)

6枚(約70g)
バター、小麦粉、塩、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

作り方

1

フライパンにバター10gを中火で溶かし、セロリ、マッシュルームを入れて、しんなりするまで約2分炒める。
2

小麦粉大さじ2を全体にふり、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。
3

牛乳を少しずつ加えながら、そのつど、なめらかになるまでよく混ぜる。
4

塩小さじ1/2とツナの缶汁を加え、とろみがつくまで混ぜながら6～7分煮る。
5

ツナ、ピクルスを加え、ざっと混ぜ合わせる。
6

耐熱の器にバターを薄くぬり、具とソースを入れてバゲットを立てて差し込む。

バゲットはホワイトソースに半分埋めるように差すと、ソースに差した部分はとろっと、上はサクサク食感に！
7

チーズを散らしてマヨネーズ大さじ2をかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。
8

オーブントースターで焼き色がつくまで7～8分焼き(途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる)、セロリの葉をのせる。