エリンギのレンジスープ
29kcal
1.1g
材料（２人分）
エリンギ…1/2パック(約50g)
長ねぎ…大1/3本(約50g)
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/4
塩…少々
しょうゆ…大さじ1/2
酒…小さじ1
ごま油…小さじ1/2
長ねぎ…大1/3本(約50g)
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/4
塩…少々
しょうゆ…大さじ1/2
酒…小さじ1
ごま油…小さじ1/2
作り方
- エリンギは長さを半分に切って縦半分に切り、縦薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
- 耐熱ボウルにねぎを入れ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/4、塩少々、しょうゆ大さじ1/2、酒小さじ1、ごま油小さじ1/2を加えてよく混ぜる。
- エリンギを加え、水1と1/2カップを注ぎ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。
- ひと混ぜし、さらに約2分加熱する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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