材料（２人分）
小１ぱい(200g)
おろしにんにく
１片分
レモンのくし形切り
１切れ
パプリカパウダー(またはカレー粉)
小さじ1/2
・塩、オリーブ油、小麦粉、揚げ油
-
小１ぱい(200g)
-
１片分
-
レモンのくし形切り
１切れ
-
パプリカパウダー(またはカレー粉)
小さじ1/2
作り方
-
1
いかはわたごと足を抜いてわたを落とし、胴は５mm幅の輪切りにし、足は２〜３本ずつに切り分ける。しっかりと水をふいておく。
-
2
ボウルに１のいかを入れ、塩少々、パプリカ、にんにく、オリーブ油大さじ１、小麦粉大さじ３の順に加え、そのつどよく混ぜる。
-
3
フライパンに１cm深さの揚げ油を入れ、２のいかを静かに、全体に広げるようにして入れる。ふたをして強火にかけ、油の温度が上がって、パチパチと音がしてきたら、フライパンを静かに揺すり、弱めの中火にして音が静かになり、揚げ色がつくまで４〜５分揚げる。油をきって皿に盛り、レモンを添える。
このレシピを共有する
藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
-
▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
-
カテゴリ：
-
主な食材：
おすすめ読みもの(PR)
いか(小)の人気レシピランキング
いか(小)の人気レシピランキングをもっと見る
魚介の揚げ物 その他の人気レシピランキング
魚介の揚げ物 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！