スパイシーから揚げ

スパイシーから揚げ

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カレー粉+しょうが&にんにくをもみ込んでしっかり味に

1人分:

506kcal

2.0g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ボウルにおろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、しょうゆ大さじ1と1/3、カレー粉、酒、みりん各大さじ1/2を入れて混ぜる。とり手羽先は皮目に1本切り目を入れてボウルに加え、もみ込んで約10分おく。

  2. 2

    バットに小麦粉、片栗粉各大さじ3を入れて混ぜ、1を入れてまぶし、約5分おいてなじませる。黄パプリカは乱切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、手羽先を入れる。

  4. 4

    下の面がカリッとするまで3~4分揚げ、上下を返してさらに約2分揚げ、油をきる。

  5. 5

    強火にしてパプリカを入れ、約40秒素揚げし、油をきる。

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みないきぬこさん

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