じゃがいもとツナのガレット

じゃがいもとツナのガレット

秋野菜を圧倒的においしく食べるコツ

こんがり焼けたじゃがいも&カレー風味のツナが抜群の相性!

25分

1人分:

466kcal

1.3g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ツナは缶汁をきってボウルに入れ、残りのツナカレーの材料を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    じゃがいもは皮つきのままよく洗い、スライサー(または包丁)でせん切りにする。直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ3をひき、じゃがいもの1/2量を広げる。周囲を1.5cm残して1を広げて入れ、残りのじゃがいもでおおって平らにする。

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  3. 3

    中火にかけ、木べらでギュッと押さえながら、じゃがいもが透き通ってこんがりとするまで約10分焼く。

  4. 4

    火を止め、フライパンを傾けて油をスプーンですくってとりおく。

  5. 5

    じゃがいもの上下を返し、とりおいた油にオリーブ油大さじ2を足し、縁から回し入れる。こんがりとするまで中火で約10分焼き、油をきって食べやすく切る。

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藤井恵さん

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  • 撮影:
    • 木村拓

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