れんこんとしらすのゆずこしょうあえ
時短でラク
72kcal
1.2g
10min
材料（２人分）
- 釜あげしらす(またはしらす干し)…30g
- れんこん…1節(約200g)
- ゆずこしょうだれ
- ・だし汁(または水)…大さじ3
- ・酢…大さじ1
- ・砂糖、しょうゆ、ゆずこしょう…各小さじ1/2
- 酢、塩
釜あげしらす(またはしらす干し)…30g
れんこん…1節(約200g)
ゆずこしょうだれ
・だし汁(または水)…大さじ3
・酢…大さじ1
・砂糖、しょうゆ、ゆずこしょう…各小さじ1/2
酢、塩
れんこん…1節(約200g)
ゆずこしょうだれ
・だし汁(または水)…大さじ3
・酢…大さじ1
・砂糖、しょうゆ、ゆずこしょう…各小さじ1/2
酢、塩
作り方
- れんこんはスライサー(または包丁)で薄い輪切りにし、大きければ半月切りにする。ボウルに水2カップ、酢小さじ1を混ぜ、れんこんを約5分さらし、水けをきる。
- 鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、れんこんを1～2分ゆでる。水にとってすぐにざるにあけ、水けをしっかり拭く。
- ボウルにゆずこしょうだれの材料を混ぜ、しらす、れんこんを順に加えてそのつど混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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