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なすの梅あえサラダ

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なすの梅あえサラダ

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程よい酸味でさっぱりして、箸休めにぴったり

10分

１人分：

39kcal

1.3g

材料（２人分）

  • なす

    大2個(約200g)

  • 梅干し(塩分11％)

    1個

  • サラダ油、しょうゆ

    各小さじ1

作り方

  1. 1

    なすは皮むき器で皮をしま目にむき、水にくぐらせてラップで1個ずつ包む。

  2. 2

    直径約20cmの耐熱皿に中央をあけるようにしてのせ、電子レンジで約5分加熱する。取り出してそのまま冷水にとってさます。ラップをはずして水けをしっかり拭き取り、1cm厚さの輪切りにする。

  3. 3

    梅干しは種を除き、粗くちぎってボウルに入れ、サラダ油、しょうゆ各小さじ1を加えて混ぜる。なすを加えてあえる。

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小田真規子さん

小田真規子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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