材料（２人分）
まぐろのぶつ切り(刺し身用)
１パック(250g)
青じそ
適宜
大根おろし
適宜
しょうが汁
小さじ１
・バター、酒、しょうゆ、こしょう
１パック(250g)
青じそ
適宜
大根おろし
適宜
しょうが汁
小さじ１
・バター、酒、しょうゆ、こしょう
作り方
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1
フライパンにバター20gを溶かし、フツフツとしてきたらまぐろを並べ、強火で焼く。色が変わったものから返して全体にうすく焼き色をつける。
-
2
酒、しょうゆ各大さじ１、しょうが汁、こしょう少々を加え、全体にからめて器に盛り、青じそと大根おろしを添える。
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重野佐和子 さん
20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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▶公式サイト：Cafe Rico 重野佐和子
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▶Facebook：@shigeno.sawako
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