材料（２人分）
しいたけ
6枚
しめじ
1パック(約100g)
えのきたけ
1袋(約100g)
漬け汁
・だし汁
1カップ
・しょうゆ、みりん
各大さじ1
・ラー油
小さじ1
・塩
少々
6枚
しめじ
1パック(約100g)
えのきたけ
1袋(約100g)
漬け汁
・だし汁
1カップ
・しょうゆ、みりん
各大さじ1
・ラー油
小さじ1
・塩
少々
作り方
-
1
しいたけは軸ごと四つ切りにし、しめじはほぐす。えのきたけは長さを半分に切り、根元はざっくりとほぐす。
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今井亮 さん
料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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※冷蔵室で2～3日間保存可能。
※調理時間：粗熱を取る時間は除く
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