とりももとじゃがいものカルボナーラ風煮込み
435kcal
1.7g
25min
材料(2~3人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
ハーフベーコン…4枚
牛乳…1カップ
ピザ用チーズ…30g
じゃがいも…2個(約250g)
にんにくのみじん切り…1片分
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、酒、しょうゆ、粗びき黒こしょう
ハーフベーコン…4枚
牛乳…1カップ
ピザ用チーズ…30g
じゃがいも…2個(約250g)
にんにくのみじん切り…1片分
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、酒、しょうゆ、粗びき黒こしょう
作り方
- じゃがいもは一口大に切る。直径20cmの耐熱皿に入れて塩ひとつまみをふり、ペーパータオルをぬらして絞ってかぶせてから、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。
- ベーコンは1cm幅に切る。とり肉は3cm角に切って、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れる。約3分焼き、上下を返して弱火にし、端に寄せる。
- 余分な脂が出たら拭き取り、あいたところにオリーブ油小さじ2、ベーコン、にんにくを入れ、ベーコンがカリッとするまで炒める。
- じゃがいもを加えて酒大さじ2をふり入れ、全体を混ぜる。牛乳、塩ひとつまみを加え、煮立ったら時々混ぜながら4~5分煮る。
- しょうゆ小さじ1、ピザ用チーズを加え、チーズが溶けたら器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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