チキンのイタリアンマリネ焼き
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
とりもも肉…１枚
新じゃがいも…小２個
ピーマン…大１個
ミニトマト…２個
赤とうがらしの小口切り…小さじ１弱
にんにくの薄切り…１片分
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
1.
とり肉は厚い部分を切り開いて厚みを均一にする。塩小さじ2/3、こしょう少々をすり込み、とうがらし、にんにくもすり込むようにして、バットに入れてオリーブ油大さじ１をからめ、20～30分おく。
2.
新じゃがいもはたわしできれいに洗って５mm厚さに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。ピーマンは１cm幅の輪切りにする。
3.
フライパンに油大さじ１を熱し、１を皮目から強火でカリッと焼き、裏返して同様に焼いて火を通し、取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。残った油で２を焼いて塩、こしょう各少々で調味し、半分に切ったミニトマトとともにとり肉に添える。
●調理時間に肉を漬ける時間は含まない。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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