さばソテー トマトソースがけ
時短でラク
534kcal
2.3g
10min
材料（２人分）
さば(半身)…2枚(約350g)
ミニトマト…14個
おろしにんにく…1/2片分(小さじ1/2弱)
酒…大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
オリーブ油、小麦粉、塩
ミニトマト…14個
おろしにんにく…1/2片分(小さじ1/2弱)
酒…大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
オリーブ油、小麦粉、塩
作り方
- さばは塩小さじ1/2を両面にふり、冷蔵室で約10分おく。水けを拭いて長さを半分に切り、粗びき黒こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。ミニトマトは縦半分に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、さばを皮目を下にして並べ入れ、約4分焼く。上下を返して端に寄せ、フライパンの油を拭き取る。
- オリーブ油大さじ1を入れ、ミニトマト、おろしにんにく1/2片分(小さじ1/2弱)を加え、トマトを軽く潰しながら約2分炒める。酒、水各大さじ1、塩少々を加えて混ぜ、さばを器に盛り、フライパンに残ったトマトソースをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
お料理メモ
※調理時間：さばに塩をふっておく時間は除く
さばソテー トマトソースがけを使った献立アイデア
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