ブロッコリーの洋風ふりかけ
時短でラク
579kcal
5.9g
15min
材料(作りやすい分量・でき上がり約280g)
- ベーコン…6枚(約75g)
- ブロッコリー…1個(約330g)
- にんにくのみじん切り…小さじ2
- A
- ・しょうゆ…小さじ1
- ・塩…小さじ1/2
- ・こしょう…少々
- 塩、オリーブ油
ベーコン…6枚(約75g)
ブロッコリー…1個(約330g)
にんにくのみじん切り…小さじ2
A
・しょうゆ…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
塩、オリーブ油
ブロッコリー…1個(約330g)
にんにくのみじん切り…小さじ2
A
・しょうゆ…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
塩、オリーブ油
作り方
- ブロッコリーは、花蕾は小房に分け、茎は皮を厚めにむいて5mm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- 鍋に湯を沸かして塩少々、ブロッコリーの花蕾を入れる。約2分ゆでたら茎を加えてさらに約1分ゆで、ざるに上げる。粗熱がとれたら花蕾を小さく裂く。
- フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2、ベーコン、にんにくを入れ、強めの中火で炒める。ベーコンの脂が出てきたらブロッコリーを加えて2~3分炒め、Aを加えてなじむまで炒め合わせる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
お料理メモ
※冷蔵室で4~5日間保存可能。
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- 撮影:
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- 福尾美雪
食材の扱い方・ポイント
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