さつまいものねぎみそ煮

時短でラク
140kcal
0.8g
15min
さつまいものねぎみそ煮
さつまいものねぎみそ煮

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井原裕子さんのレシピ

しょうがの香り、甘めのみそ味に箸が進む

材料(2人分)

さつまいも…3/4本(約180g)
長ねぎ…下1/3本
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
だし汁…1/2カップ
みりん…大さじ1
みそ…大さじ2/3

作り方

  1. さつまいもは皮つきのまま7mm厚さの半月切りにし、水に約2分さらして水けをきる。長ねぎは四つ割りにして粗く刻む。
  2. 耐熱ボウルにおろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、だし汁1/2カップ、みりん大さじ1、みそ大さじ2/3を入れて混ぜ、1を加える。ラップをかけて8分レンチンし、混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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