とりのから揚げ玉ポンだれ

時短でラク
381kcal
2.7g
15min
とりのから揚げ玉ポンだれ
とりのから揚げ玉ポンだれ

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井原裕子さんのレシピ

玉ねぎ×ポン酢じょうゆのさっぱりだれをたっぷりかけて

材料(2人分)

  • とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • かぶの葉…2個分
  • ポン酢じょうゆ、片栗粉、小麦粉…各大さじ2
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 酒…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • サラダ油…大さじ5
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
玉ねぎ…1/2個
かぶの葉…2個分
ポン酢じょうゆ、片栗粉、小麦粉…各大さじ2
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1/2
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
サラダ油…大さじ5

作り方

  1. 玉ねぎは縦薄切りにする。耐熱容器にポン酢じょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1/2、玉ねぎを入れ、ラップをかけて1分レンチンし、混ぜる。かぶの葉は4cm長さに切り、ポリ袋に入れる。塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油大さじ1/2を加え、袋の上からかぶの葉がしんなりするまでもむ。
  2. とり肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてもみ込む。片栗粉、小麦粉各大さじ2を加えて混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油大さじ5、2を入れて中火にかける。肉の表面が固まったら、上下を返しながら約4分揚げ焼きにする。器に盛り、1のたれをかけ、かぶの葉を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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