豚バラこんにゃく土手煮風

材料（2～3人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
こんにゃく
　150g
ゆで卵
　2個
じゃがいも(メイクイーン)
　1個
煮汁
　・だし汁
　　2カップ
　・酒
　　1/4カップ
　・みそ
　　大さじ3
　・砂糖
　　大さじ2
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1
万能ねぎの小口切り
　3本分
七味唐辛子

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• こんにゃく

  150g

• ゆで卵

  2個

• じゃがいも(メイクイーン)

  1個

• 煮汁

• 　・だし汁

  2カップ

• 　・酒

  1/4カップ

• 　・みそ

  大さじ3

• 　・砂糖

  大さじ2

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• 万能ねぎの小口切り

  3本分

• 七味唐辛子

1. 1

   こんにゃくは縦半分に切ってから7mm幅に切り、熱湯でさっとゆでこぼす。

2. 2

   じゃがいもは大きめの一口大に切る。

3. 3

   １を芯にして豚肉で巻き(豚肉が長ければ半分の長さに切る)、適量ずつ串を打つ。

   

   豚バラ肉でこんにゃくを巻き、串を打つと見た目も楽しく、グレードアップ。

4. 4

   鍋に煮汁の材料を合わせ入れ、2と3を加えて強めの中火にかける。煮立ったらゆで卵を加えてホイルで落としぶたをし、弱火で約10分煮る。

5. 5

   器に盛り、万能ねぎをのせて七味少々をふる。

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