豚こまと小松菜のスタミナあん炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
小松菜
　1わ(約200g)
スタミナあん
　・おろしにんにく(チューブ)
　　2cm
　・片栗粉、オイスターソース、みりん
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/4
　・水
　　1カップ
ごま油

• 豚こま切れ肉

  150g

• 小松菜

  1わ(約200g)

• スタミナあん

• 　・おろしにんにく(チューブ)

  2cm

• 　・片栗粉、オイスターソース、みりん

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/4

• 　・水

  1カップ

• ごま油

1. 1

   スタミナあんの材料を混ぜ合わせる。小松菜は4cm長さに切る。

   

   下ごしらえをする

   

   調味料に片栗粉を加えておけば、味つけととろみづけが一度にできる。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら小松菜を加え、しんなりするまで炒め合わせる。

   

   炒める

3. 3

   スタミナあんを再びよく混ぜてから加え、全体を大きく混ぜながらとろみをつける(あんが煮立ってから約1分が加熱の目安)。

   

   あんでとじる

   

   時間がたつと片栗粉が沈殿してしまうので、必ずよく混ぜてから加えて。

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