しっとりサラダチキン

材料（作りやすい分量）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約260g)
A
　・しょうがの薄切り
　　1かけ分
　・長ねぎの青い部分
　　1本分
　・酒
　　大さじ1
塩

• とりむね肉(皮なし)

  大1枚(約260g)

• A

• 　・しょうがの薄切り

  1かけ分

• 　・長ねぎの青い部分

  1本分

• 　・酒

  大さじ1

• 塩

1. 1

   とり肉は塩小さじ1をすり込み、室温に約15分おく。

   

   下味をつける

2. 2

   鍋にとり肉、Aを入れ、肉がかぶるくらいの水を加えて中火にかける。煮立ったら肉の上下を返し、弱火にして約5分ゆでる。

   

   ゆでる

3. 3

   火を止めてふたをし、そのまま約20分おいて余熱で火を通す。ゆで汁にひたしたまま保存する。スライスしておくと、よりしっとりする。
   
   

   

   余熱で火を通す

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36212品をご紹介！