あじのたたきののり焼き

材料（２人分）

あじ(三枚におろしたもの)
　２尾分
カラーピーマン(赤)
　1/2個
青じそ
　10枚
しょうがのみじん切り
　大さじ1/2
焼きのり
　１枚
・酒、塩、しょうゆ、片栗粉、サラダ油

• あじ(三枚におろしたもの)

  ２尾分

• カラーピーマン(赤)

  1/2個

• 青じそ

  10枚

• しょうがのみじん切り

  大さじ1/2

• 焼きのり

  １枚

• ・酒、塩、しょうゆ、片栗粉、サラダ油

1. 1

   青じそはせん切りにする。のりは６つに切る。カラーピーマンは縦半分に切って、横薄切りにする。

2. 2

   あじは包丁で粗みじんにたたく。ボウルに酒大さじ1/2、塩小さじ1/4、しょうゆ少々、片栗粉小さじ１、しょうがと入れて混ぜる。１の青じそも加えて練り混ぜ、６等分してのりに薄く平らにぬりつける。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、２をのりを上にして入れ、両面をこんがり焼く。フライパンのあいているところで１のカラーピーマンもさっと焼き、塩少々をふり、皿に盛り合わせる。好みでくし形のレモンを添えて。

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