にらと桜えびの台湾風みそ汁

材料（２人分）

桜えび
　大さじ1
豆乳(成分無調整)
　1カップ
にら
　50g
ザーサイ(味つき)
　20g
だし汁
　1カップ
みそ、酢

• 桜えび

  大さじ1

• 豆乳(成分無調整)

  1カップ

• にら

  50g

• ザーサイ(味つき)

  20g

• だし汁

  1カップ

• みそ、酢

1. 1

   にらは2cm長さに切る。ザーサイは細切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁、桜えび、ザーサイを入れて中火にかけ、煮立ったらにらを加えてさっと煮る。

3. 3

   にらがしんなりしたら豆乳を加え、沸騰直前まで温めて火を止める。みそ大さじ1を溶き入れて器に盛り、酢大さじ1を半量ずつ回しかける。

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