豆腐チリソース

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豆腐チリソース

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肉がなくても大満足の食べごたえ

10分

1人分:

243kcal

1.9g

材料(2人分)

  • もめん豆腐

    大1丁(約400g)

  • にら

    1/2わ

  • 長ねぎ

    1/2本

  • ごま油

    大さじ1

  • だし汁

    1カップ

  • 合わせ調味料

  •  ・酒、しょうゆ、トマトケチャップ

    各大さじ1

  •  ・砂糖、豆板醤

    各小さじ1/2

  • 水溶き片栗粉

  •  ・片栗粉、水

    各小さじ2

作り方

  1. 1

    にらは3cm長さに切る。長ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1、ねぎを入れて中火にかけ、炒める。香りが立ったら強火にし、合わせ調味料を加えてさっと炒める。

  3. 3

    だし汁1カップを加え、煮立ったら豆腐をスプーンで大きめにすくって加え、ふたをして中火で約3分煮る。水溶き片栗粉、にらを加えて強火にし、混ぜながらとろみがつくまで1~2分煮る。

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本田明子さん

本田明子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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お料理メモ

※辛くしたくない場合は、豆板醤を入れずにしょうゆを少々増やす。

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