レシピ
タンドリーなチキンカレー

タンドリーなチキンカレー

Name: タンドリーなチキンカレー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: とりむね肉…1枚(約250g); プレーンヨーグルト…300g; 新玉ねぎ…3/4個(約50g); 温かいご飯…茶碗2杯分; 塩…小さじ1弱; カレー粉…大さじ1～1と1/2; サラダ油…大さじ1/2; バター…大さじ1強; おろしにんにく…1片強分(小さじ1); トマトケチャップ…大さじ1; 粗びき黒こしょう

献立カレンダー

漬け込み時間なしでも本格派の味わい

本田明子さんのレシピ

20分

１人分：

578kcal

3.4g

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
プレーンヨーグルト
　300g
新玉ねぎ
　3/4個(約50g)
温かいご飯
　茶碗2杯分
塩
　小さじ1弱
カレー粉
　大さじ1～1と1/2
サラダ油
　大さじ1/2
バター
　大さじ1強
おろしにんにく
　1片強分(小さじ1)
トマトケチャップ
　大さじ1
粗びき黒こしょう

とりむね肉

1枚(約250g)
プレーンヨーグルト

300g
新玉ねぎ

3/4個(約50g)
温かいご飯

茶碗2杯分
塩

小さじ1弱
カレー粉

大さじ1～1と1/2
サラダ油

大さじ1/2
バター

大さじ1強
おろしにんにく

1片強分(小さじ1)
トマトケチャップ

大さじ1
粗びき黒こしょう

作り方

1

新玉ねぎは縦5mm幅に切る。とり肉は一口大の薄めのそぎ切りにし、ボウルに入れる。塩小さじ1弱、カレー粉大さじ1～1と1/2、粗びき黒こしょう小さじ1、サラダ油大さじ1/2を順に加え、もみ込む。プレーンヨーグルトを加え、全体にからめる。
2

フライパンにバター大さじ1強、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、新玉ねぎを入れて強めの中火にかけ、新玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3

とり肉をヨーグルトごと加え、時々混ぜながら約5分煮る。弱めの中火にし、さらに約10分煮てトマトケチャップ大さじ1を加え、混ぜる。器に温かいご飯を盛り、カレーをかけ、好みで粗びき黒こしょうをふる。

このレシピを共有する

本田明子さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。