ヨーグルトバナナケーキ

材料（16×20×高さ3cmの耐熱バット1個分）

プレーンヨーグルト
　100g
卵
　1個
バナナ
　2本(約200g)
ホットケーキミックス
　150g
はちみつ
　大さじ2
米油(またはサラダ油)
　1/4カップ
サラダ油

• プレーンヨーグルト

  100g

• 卵

  1個

• バナナ

  2本(約200g)

• ホットケーキミックス

  150g

• はちみつ

  大さじ2

• 米油(またはサラダ油)

  1/4カップ

• サラダ油

1. 1

   バナナは1本はフォークで潰し、残りは1cm厚さの輪切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、ヨーグルト、はちみつ、米油を加えて泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、１の潰したバナナを加え、全体になじむまで混ぜる。

   

   生地をしっかり混ぜてから、最後に潰したバナナを加える。

3. 3

   バットにアルミホイルを敷いてサラダ油適量を薄くぬり、２を入れ、平らにする。１の輪切りのバナナをのせ、オーブントースターで8～10分焼く。

4. 4

   表面に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせ、さらに約10分焼く。表面に好みでラム酒をたっぷりとぬり、さます。

5. 5

   切り分けて器に盛り、好みでシナモンパウダーや粉糖をふっても。
   
   

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