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新じゃがとしめじのごまあえ

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新じゃがとしめじのごまあえ

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コクのあるごまだれにミニトマトの酸味が合う

みないきぬこさん

みないきぬこ さんのレシピ

10分

１人分：

120kcal

0.7g

材料（２人分）

  • 新じゃがいも

    2個(約240g)

  • しめじ

    1/2パック

  • ミニトマト

    3個

  • ごまだれ

  • 　・白すりごま

    大さじ1

  • 　・しょうゆ

    大さじ1/2

  • 　・サラダ油、みりん

    各小さじ1

  • 　・酢

    小さじ1/2

作り方

  1. 1

    新じゃがいもは皮つきのままよく洗って細切りにする。さっと洗い、水けをきる。しめじはほぐす。ミニトマトは縦半分に切る。

  2. 2

    耐熱ボウルにじゃがいも、しめじを順に入れ、ラップをかけて6分レンチンする。熱いうちにトマトを加え、ごまだれを加えてあえる。

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みないきぬこさん

みないきぬこ さん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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