新じゃがとしめじをレンチンし、メインの下ごしらえを。ごまあえを仕上げ、メインを炒めてテーブルへ。
「豚肉とキャベツのシャキうま炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉とキャベツのシャキうま炒め
- 豚こま切れ肉 200g
- キャベツ 250g
- 黄パプリカ 1/2個(約75g)
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- 酒、サラダ油 各小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- 合わせ調味料
- ・酒、しょうゆ 各大さじ1
- ・砂糖 小さじ1
- 削りがつお 適量
副菜
新じゃがとしめじのごまあえ
- 新じゃがいも 2個(約240g)
- しめじ 1/2パック
- ミニトマト 3個
- ごまだれ
- ・白すりごま 大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1/2
- ・サラダ油、みりん 各小さじ1
- ・酢 小さじ1/2
主菜
副菜
豚肉とキャベツのシャキうま炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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