えびのふわふわシューマイ風

材料（２人分）

むきえび(生鮭でもOK)
　150g
もめん豆腐
　1/2丁(約150g)
キャベツ
　200g
片栗粉
　大さじ1
酒
　大さじ1/2
塩
　ひとつまみ
ごま油
　小さじ1
好みで辛子じょうゆ

• むきえび(生鮭でもOK)

  150g

• もめん豆腐

  1/2丁(約150g)

• キャベツ

  200g

• 片栗粉

  大さじ1

• 酒

  大さじ1/2

• 塩

  ひとつまみ

• ごま油

  小さじ1

• 好みで辛子じょうゆ

1. 1

   むきえびはポリ袋に入れ、片栗粉大さじ1、酒大さじ1/2、塩ひとつまみを加えて混ぜ、袋の上からめん棒でたたいて潰す。豆腐を加え、もんで混ぜ、袋に空気を入れて口を閉じ、袋を振ってひとまとめにする。

2. 2

   キャベツは軸を切り取って一口大にちぎり、軸は薄切りにする。耐熱皿に広げて入れ、ごま油小さじ1を回しかけ、１をのせて円く平らに整える。

3. 3

   ラップをかけ、10分レンチンする。好みで辛子じょうゆをつけて食べる。

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