鮭のみそヨーグルト焼き

207kcal
2.1g
鮭のみそヨーグルト焼き
鮭のみそヨーグルト焼き

W発酵食品で腸にいい! みそヨーグルトでやせおかず

柳澤英子さんのレシピ

きのこと野菜をたっぷり添えて食物繊維をチャージ

材料(2人分)

生鮭…2切れ(約160g)
エリンギ…大1本(約60g)
赤パプリカ…1/2個(約80g)
ブロッコリー…6房(約90g)
A
 ・「みそヨーグルト」…90g
 ・みりん…大さじ1
オリーブ油

作り方

  1. エリンギは縦4等分に切り、パプリカは縦8等分に切る。
  2. 保存容器にAを入れて混ぜ、鮭とエリンギを加えてからめ、冷蔵室で約30分漬ける(3時間~一晩漬けるとさらにおいしい)。
  3. アルミホイルを約20cm長さに2枚切って魚焼きグリルに広げる。1枚には、2が焦げないように漬けだれを軽くこそげて並べ入れる。もう1枚にはパプリカ、ブロッコリーを並べ入れ、オリーブ油小さじ1をかける。グリルで両面を中火で5~6分ずつ焼く。

    ※途中で鮭や野菜が焦げそうな場合は、アルミホイルでおおってください。
    野菜はオリーブ油で風味付けを。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

柳澤英子
柳澤英子
編集者、料理研究家。さかまちクッキングラボ主宰。数々のダイエット法体験後、食を楽しむ食事法を始めて1年で26㎏の減量に成功。著書の「やせるおかず 作りおき」シリーズが大ヒット。公式YouTubeチャンネル「柳澤英子のこれでいいのだ!キッチン」でレシピ動画を配信中。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

鮭
サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…
エリンギ
エリンギ
エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…
ブロッコリー
ブロッコリー
栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34268品をご紹介!