豚肉となすの香味だれがけ

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
なす
　小3個(約200g)
A〈混ぜる〉
　・長ねぎのみじん切り
　　10cm分
　・しょうがのみじん切り
　　1/2かけ分
　・にんにくのみじん切り
　　1/2片分
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ2
　・砂糖
　　大さじ1
　・ごま油
　　小さじ1
塩、こしょう、サラダ油

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• なす

  小3個(約200g)

• A〈混ぜる〉

• 　・長ねぎのみじん切り

  10cm分

• 　・しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• 　・にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 　・しょうゆ、酢

  各大さじ2

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・ごま油

  小さじ1

• 塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   なすは1.5cm厚さの輪切りにし、水に約5分さらして水けを拭く。豚肉は5cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、なすを入れて焼く。上下を返しながら4～5分焼いて器に盛る。

3. 3

   フライパンに豚肉を入れて炒める。色が変わり、火が通ったら２にのせ、Aをかける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！