ラグーパスタ

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
セロリ
　1/4本(約30g)
セロリの葉
　1/2量
カットトマト
　400g
スパゲッティ(ゆで時間9分のもの)
　160g
中濃ソース
　大さじ2
オリーブ油
　大さじ1/2
粗びき黒こしょう
　少々
塩

• 牛切り落とし肉

  150g

• セロリ

  1/4本(約30g)

• セロリの葉

  1/2量

• カットトマト

  400g

• スパゲッティ(ゆで時間9分のもの)

  160g

• 中濃ソース

  大さじ2

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 粗びき黒こしょう

  少々

• 塩

1. 1

   セロリは斜め薄切りにし、セロリの葉は細切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切り、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、セロリの茎を炒める。しんなりしたら牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったらカットトマト、中濃ソース大さじ2、塩小さじ1/3を加えてさっと混ぜる。

3. 3

   スパゲッティを半分に折って加え、水2カップを注いで混ぜる。煮立ったらふたをして弱めの中火にし、途中混ぜながら約11分煮る。

4. 4

   ふたを取って水分が多く残っていたら強火にし、水分をとばしながら煮る。器に盛り、セロリの葉を散らす。

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