シーフードマリネとみかんのサラダ

材料（2～3人分）

冷凍シーフードミックス
　200g
みかん
　2個(約200g)
玉ねぎ
　1/2個
赤パプリカ
　1/2個(約75g)
パセリのみじん切り
　適量
A
　・オリーブ油
　　大さじ2
　・酢
　　大さじ1
　・砂糖、塩
　　各小さじ1/2

• 冷凍シーフードミックス

  200g

• みかん

  2個(約200g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• 赤パプリカ

  1/2個(約75g)

• パセリのみじん切り

  適量

• A

• 　・オリーブ油

  大さじ2

• 　・酢

  大さじ1

• 　・砂糖、塩

  各小さじ1/2

1. 1

   シーフードミックスは袋の表示どおりに解凍し、水けをきる。みかんは5mm厚さの輪切りにし、器に敷く。玉ねぎ、パプリカは縦薄切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かしてシーフードミックスを入れ、約1分30秒ゆでる。玉ねぎを加えて20～30秒ゆで、同時にざるに上げて湯をきり、水けを拭く。

3. 3

   ボウルにAを入れて混ぜ、２、パプリカを加えてあえ、器に盛ってパセリをふる。

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