かきフライごまソース

材料（２人分）

かき
　12個（200g）
ころも（小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜）
キャベツ
　２枚
リーフレタス
　１枚
ミニトマト
　４個
すりごま（白）
　大さじ４
とんかつソース
　大さじ２
揚げ油
・こしょう、塩

• かき

  12個（200g）

• ころも（小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜）

• キャベツ

  ２枚

• リーフレタス

  １枚

• ミニトマト

  ４個

• すりごま（白）

  大さじ４

• とんかつソース

  大さじ２

• 揚げ油

• ・こしょう、塩

1. 1

   かきは塩少々を入れた水でふり洗いし、水けをよく取ってこしょう少々をふる。小麦粉、卵、パン粉の順にころもをつけ、高温（180℃）の揚げ油でカラッと揚げる。

2. 2

   キャベツはせん切りにし、細かくちぎったリーフレタス、へたを除いて四つ割りにしたミニトマトと混ぜる。

3. 3

   すりごまととんかつソースを混ぜてごまソースを作る。１を皿に盛り、２をつけ合わせ、ごまソースを添える。

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