大根ととりだんごのさっと煮

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
長ねぎ
　1/2本
「大根のしょうゆべんり漬け」
　100g〈汁けをきって使う〉
A
　・溶き卵
　　1個分
　・小麦粉
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
B
　・「大根のしょうゆべんり漬け」の昆布、削りがつお(お茶パックごと)
　　各全量
　・「大根のしょうゆべんり漬け」の漬け汁
　　80ml
　・水
　　2カップ
万能ねぎの小口切り
　適量

• とりひき肉

  200g

• 長ねぎ

  1/2本

• 「大根のしょうゆべんり漬け」

  100g〈汁けをきって使う〉

• A

• 　・溶き卵

  1個分

• 　・小麦粉

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• B

• 　・「大根のしょうゆべんり漬け」の昆布、削りがつお(お茶パックごと)

  各全量

• 　・「大根のしょうゆべんり漬け」の漬け汁

  80ml

• 　・水

  2カップ

• 万能ねぎの小口切り

  適量

1. 1

   長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、ひき肉、Aを加えて練り混ぜる。

2. 2

   鍋にBを入れて中火で熱し、煮立ったら昆布、削りがつおを除く。スプーン2本を使って１を一口大に丸めて加え、「大根のしょうゆべんり漬け」を加える。

3. 3

   ふたをして煮立ったら弱火にし、約7分煮る。器に盛って万能ねぎを散らす。

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