しいたけとトマトの塩昆布卵炒め

材料（２人分）

トマト
　1個(約150g)
しいたけ
　4枚
卵
　2個
塩昆布、酒
　各大さじ1
塩
　少々
サラダ油

• トマト

  1個(約150g)

• しいたけ

  4枚

• 卵

  2個

• 塩昆布、酒

  各大さじ1

• 塩

  少々

• サラダ油

1. 1

   しいたけは軸ごと四つ切りにする。トマトは一口大に切る。卵は溶きほぐし、塩少々を加える。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、しいたけをこんがり焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   トマトを加えて約1分炒め、塩昆布、酒各大さじ1を加えて炒め合わせる。

4. 4

   全体を端に寄せ、あいたところにサラダ油大さじ1/2を足して熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜる。半熟状になったら、全体を炒め合わせる。

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