とりむねともやしの梅にんにく炒め

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
万能ねぎ
　1/2束(約50g)
もやし
　1袋(約200g)
梅干し(塩分10％のもの)
　1個
おろしにんにく
　1/2片弱分(小さじ1/3)
片栗粉、みりん、サラダ油
　各大さじ1
しょうゆ
　小さじ2
塩
　ひとつまみ

• とりむね肉

  1枚(約250g)

• 万能ねぎ

  1/2束(約50g)

• もやし

  1袋(約200g)

• 梅干し(塩分10％のもの)

  1個

• おろしにんにく

  1/2片弱分(小さじ1/3)

• 片栗粉、みりん、サラダ油

  各大さじ1

• しょうゆ

  小さじ2

• 塩

  ひとつまみ

1. 1

   万能ねぎは4cm長さに切る。とり肉は棒状に切り、塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1を順にまぶす。

2. 2

   梅干しは種を取って包丁でたたく。小さめのボウルに入れ、おろしにんにく1/2片弱分(小さじ1/3)、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を火が通るまで約4分炒める。もやし、万能ねぎを加えてさっと炒め、２を加えて炒め合わせる。

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