フライパンチーズビビンバ

Name: フライパンチーズビビンバ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3～4人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 豚こま切れ肉…250g; ピザ用チーズ…100g; にんじん…1/2本; しいたけ…3枚; 温かいご飯…1と1/2合分(約500g); A〈混ぜる〉; ・おろしにんにく…小さじ1; ・白いりごま…大さじ1; ・しょうゆ…大さじ1と1/2; ・砂糖…大さじ1/2; ・塩…小さじ1/2; ごま油

フライパンで一気に3～4人分！休日ワンパンランチ

とろけるチーズをからめて食べる石焼き風

近藤幸子さんのレシピ

15分

１人分：

495kcal

2.2g

材料（3～4人分）

豚こま切れ肉
　250g
ピザ用チーズ
　100g
にんじん
　1/2本
しいたけ
　3枚
温かいご飯
　1と1/2合分(約500g)
A〈混ぜる〉
　・おろしにんにく
　　小さじ1
　・白いりごま
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ1と1/2
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/2
ごま油

豚こま切れ肉

250g
ピザ用チーズ

100g
にんじん

1/2本
しいたけ

3枚
温かいご飯

1と1/2合分(約500g)
A〈混ぜる〉
　・おろしにんにく

小さじ1
　・白いりごま

大さじ1
　・しょうゆ

大さじ1と1/2
　・砂糖

大さじ1/2
　・塩

小さじ1/2
ごま油

作り方

1

にんじんはスライサーなどで3～4cm長さのせん切りにする。しいたけは軸を切り分け、それぞれ薄切りにする。豚肉は2～3cm幅に切る。
2

フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱して１を入れ、肉の色が変わるまで炒める。Aを加えてさっと炒め、ご飯を加えて混ぜる。
3

フライパンの中央をあけてピザ用チーズを加え、ふたをして2～3分、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。好みでコチュジャンを添える。

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近藤幸子さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。