長いもと玉ねぎのチーズあえ

材料（２人分）

長いも
　100g
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
まいたけ
　1パック(約80g)
粉チーズ
　大さじ2
オリーブ油
　大さじ1
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々

• 長いも

  100g

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• まいたけ

  1パック(約80g)

• 粉チーズ

  大さじ2

• オリーブ油

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

1. 1

   長いもは皮つきのまま1cm厚さのいちょう切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。まいたけはほぐす。

2. 2

   耐熱ボウルにまいたけ、玉ねぎ、長いもの順に広げながら入れ、水大さじ1をふりかける。ラップをかけて3分レンチンする。水けをきり、粉チーズ大さじ2、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、さっと混ぜる。

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