ささ身とアスパラの落とし揚げ

材料（２人分）

とりささ身
　3本(約150g)
アスパラ
　大2本(約75g)
小麦粉
　1/2カップ
牛乳
　65ml
トマトケチャップ
　適量
塩

• とりささ身

  3本(約150g)

• アスパラ

  大2本(約75g)

• 小麦粉

  1/2カップ

• 牛乳

  65ml

• トマトケチャップ

  適量

• 塩

1. 1

   アスパラは下1/3の皮を皮むき器で薄くむき、5mm幅の長めの斜め切りにする。とりささ身は1cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   ボウルに小麦粉1/2カップ、牛乳65ml、塩ふたつまみを入れて混ぜ、１を加えてからめる。

3. 3

   フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中火で熱し、２を大きめのスプーンで1杯ずつすくって静かに入れる。下の面がカリッとしたら上下を返し、火が通って全体がカリッとするまで揚げ焼きにする。

4. 4

   器に盛り、トマトケチャップ適量または塩少々を添える。

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